函館市の「ローラ　ファーム」さん、せたな町の「おりざ」さんらを講師にお招きし、味噌造り体験をしました。柔らかく煮られた大豆を潰して塩麹を混ぜて密閉容器に詰める作業、みんな真剣に取り組んでいました。できたものは熟成するまで学校で保管します。半年後の完成が楽しみです。（橋本）